Nasi Pecel Madiun

Kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas madiun yaitu pecel madiun.Pecel madiun tak jauh berbeda dengan pecel yang lainnya dengan siraman bumbu kacang istimewa membuat pecel madiun semakin mantap rasanya.

Pecel madiun ini biasa disajikan dengan nasi putih yang masih hangat sehingga di kenal dengan nasi pecel madiun.

Membuat nasi pecel madiun sangatlah mudah dan praktis,Bagi anda yang ingi membuat nasi pecel madiun silahkan coba resep membuat pecel madiun yang enak dan istimewa 
Resep Pecel Madiun

1. Bahan Pecel Madiun.
2. Kacang panjang 100gram (potong-potong)
3. tauge 50gram
4. bayam 50gram
5. daun kemangi.

Bahan sambal kacang/Bumbu peecel madiun(haluskan)

1. Kacang tanah 150gram (goreng)
2. cabe rawet merah 9 buah (rebus)
3. kencur 2cm
4. gula merah 1sdm
5. daun jeruk 3 lembar
6. garam 1sdt
7. asam jawa 1/4sdt
8. air matang

Cara Membuat Pecel Madiun

-Rebus sayuran kecuali daun kemangi secara terpisah,sisihkan.

-Haluskan bahan sambel kacang kemudian tuangkan air lalu aduk sampai tercampur rata.

-Siapkan piring saji tata sayur rebus diatasnya,siram dengan bumbu pecel, Pecel madiun siap disantap dengan nasi putih hangan dan rempeyek kacang.

Demikian Resep membuat nasi pecel madiun asli yang enak dan istimewa.

Selamat Menikmati..!!

Krupuk Rambak khas Pegandon Kab.Kendal

Tahukah anda apa itu krupuk rambak kulit sapi?  kerupuk rambak kulit sapi adalah olahan kerupuk yang terbuat dari kulit sapi. Kerupuk rambak harganya relatif mahal dikarenakan bahan bakunya yang begitu mahal dan pengolahannya juga tidak mudah.

Selain Kerupuk rambak kulit sapi ada juga krupuk rambak yang terbuat dari tepung tapioka. Akan tetapi dari segi kualitas rasa krupuk

rambak kulitlah yang mempunyai citra rasa gurih dan renyah.

Pembuatan krupuk rambak kulit sapi juga cukup mudah yaitu dengan bahan baku kulit sapi dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya.

BAHAN KERUPUK  RAMBAK KULIT SAPI.

1. Kulit hewan sapi yang di potong-potong kecil 5kg.
2. Penyedap rasa, Bawang, Garam : 1 sendok makan.
3. Bleng (obat gendar) : 1 sdm
4. Soda Kue : 1sdm

1. Kulit yang suda di iris kecil-kecil di rendam dalam air yang sudah di campur dengan bumbu penyedap rasa ,bawang dan garam selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
2. Kemudian angkat dan celupkan dalam soda kue dan bleng.
3. Lalu keringkan di bawah terik matahari sampai mengering.
4. Apabila kulit sudah benar-benar kering angkat dan siap di goreng.
5. Dalam menggoreng harus menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas agar kerupuk cepat mengembang.
6. Bila sudah matang angkat dan tiriskan.

Bandeng Presto Khas Semarang

Makanan Bandeng Presto merupakan makanan khas indonesia yang berasal dari kota semarang. Makanan ini berbahan dasar dari ikan bandeng yang di bumbui oleh beberapa rempah-rempah khas seperti bawang putih,kunyit dan garam. Kemudian ikan bandeng dimasakan dengan menggunakan alas daun pisang lalu dimasak dengan cara di presto. Presto adalah cara memasak dengan cara uap air yang bertekanan tinggi. Lalu di letakkan dalam panci yang ditutup rapat. Air yang di dalam panci akan mendidih dengan tekanan uap yang tinggi. Uap air yang mendidih akan memasak iakan yang di dalam panci tersebut.Karena ikan bandeng merupakan ikan yang terkenal akan banyak durinya, bandeng presto menjadi makanan yang paling di gemari karena dengan dimasak presto semua duri yang ada di tubuh ikan bandeng menjadi lunak.