Sunday, 28 February 2016

Makanan Khas Jawa Timur



5 Makanan Khas Jawa Timur.

Kekayaan kuliner nusantara memamg tiada batasnya,terbukti setiap daerah,provinsi,kota pasti mempunyai ciri khas makanan tersendiri. Ini membuktikan bahwa masyarakat indonesia sangat kreatif dalam mengolah berbagai makanan.

Untuk itu kita harus melestarikan berbagai macam makanan khas nusantara yang enak,lezat dan bergizi. Kali ini kami akan memberikan beberapa contoh makanan nusantara khas jawa timur.

RAWON.
Rawon atau biasa disebut nasi rawon merupakan makanan khas jawa timur, masakan ini terdiri dari nasi putih di taburi dengan tauge dan di siram dengan kuah yang berisi daging. Bumbu nasi rawon ini sangatlah komplit karena terdiri dari rempah-rempah asli Indonesia.


SOTO LAMONGAN.
Soto lamongan ini sangatlah berbeda dengan soto-soto dari daerah lainnya, yang membedakan soto lamongan dengan soto-soto dari daerah lain yaitu bumbu dan koya nya, soto lamongan menggunakan koya semacam dari bubuk bawang putih. Soto lamongan sangat nikmat jika di santap dengan ayam goreng,tempe goreng.


RUJAK CINGUR.
Rujak cingur merupakan makanan khas jawa timur dan mudah di temukan di seluruh pelosok kota di jawa timur, terutama di kota surabaya. Rujak cingur terdiri dari irisan buah-buahan seperti mentimun,bengkoang,mangga muda,nanas,kedondong. Yang membedakan rujak cingur dan rujak lainnya yaitu ada tambahan lontong,tahu,tempe sayuran seperti tauge,kangkung dan kacang panjang.


OPAK GAMBIR.
Opak gambir merupakan makanan khas dari blitar, di daerah lain opak gambir di sebut dengan kue semprong. Opak gambir sendiri di buat dari tepung terigu,gula dan telur. Opak gambir ini bisa dijadikan cemilan dengan di temani oleh secangkir kopi maupun teh hangat.


SOP KIKIL.
Sop kikil merupakan makanan khas surabaya, makanan ini terbuat dari daging sapi yang berurat sehingga setelah selesai di masakn dan siap di makan dagingnya akan terasa kenyal. Kuah dari sop kikil dari kaldu daging tersebut di campur dengan kunir,sereh.bawamg goreng dan rempah-rempah lainnya.



 

Friday, 26 February 2016

JAJANAN PASAR.


5 jajanan pasar yang membuat kamu kangen.


Pada zaman sekarang anak-anak sudah tidak terlalu suka dengan jajanan pasar,mungkin mereka menganggapnya makanan murah, tapi sebenarnya jajanan pasar justru jajanan yang menyehatkan karena tidak mengandung bahan pengawet makanan yang berlebih.

Anak remaja sekarang lebih suka membeli makanan atau jajanan di minimarket atau di supermarket yang tentunya banyak bahan kimia dan bahan pengawetnya dan tidak baik bagi kesehatan anak-anak.
Berikut kami berikan beberapa jenis jajanan pasar yang mungkin sudah jarang kita temui.

1.      NAGASARI
Sejenis kue yang terbuat dari tepung beras,santan,tepung sagu,gula dan di isi dengan pisang. Kue ini di balut dengan daun pisang dan ada juga di balut dengan daun pandan agar menciptakan keharuman yang alami dan khas.


2.      KLEPON.
Klepon adalah kue yg bentuknya bulat berwarna hijau yang terbuat dari beras ketan dan di isi dengan gula aren. Dan di balut dengan parutan kelapa.


3.      GETHUK
Gethuk merupakan kue yang terbuat dari ketela pohon atau singkong, di era modern ini,getuk disajikan dengan berbagai warna dan rasa. Gethuk sangat mudah ditemukan di jawa timur dan jawa tengah,karena gethuk merupakan makanan khas jawa tengah dan jawa timur.


4.      GANDOS
Gandos merupakan jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras,kelapa muda parut,sedikit sagu dan air yang di panggang di cetakan loyang. Jajanan rasanya sangat khas sekali yaitu rasa gurih yang dihasilkan dari sagu dan kelapa muda yang di parut. Bila disajikan masih hangat sangat enak sekali.


5.      PUTU AYU.
Kue basah tradisional ini masih sangat di gemari oleh banyak orang, putu ayu atau disebut juga dengan kue putri ayu ini memiliki tampilan yang sangat cantik, yaitu warna hijau yang ditaburi parutan kelapa.

Tuesday, 23 February 2016

Mie Lidi

MIE LIDI

Mie lidi atau sering kita sebut lidi-lidian adalah salah satu jajanan populer terutama untuk kalangan anak-anak. Jajanan ringan ini banyak di jual di sekolah-sekolah maupun di tempat-tempat umum lainnya. Mie lidi disajikan dengan berbagai macam varian rasa, seperti contoh rasa pedas manis,rasa jagung manis,rasa balado,rasa ayam panggang dan banyak rasa lainnya.

Pada tahun 90an mie lidi sudah terkenal di kalangan siswa SD,lalu pada tahun 2000an mi lidi sudah menyebar ke seluruh penjuru indonesia dan di sukai banyak kalangan.
Berikut ini adalahh resep cara pembuatan mie lidi :

Bahan-bahan yang di perlukan.
-         -Mie instan.
-         - Bumbu penyedap rasa

Bumbu untuk mie lidi ;
-          -Bumbum rasa asin atau pedas.
Langkah-langkah pembuatan :
-         - Rebus mie ke dalam air mendidih,namun jangan rebus mi sampai matang,cukup sampai setengah matang.
-          Jika sudah setengah matang,angkat mie.

-      -  Selanjutnya siapkan penggorengan yang sudah di tuang dengan minyak goreng,lalu goreng mie hingga kaku dan berwarna kuning.

-    -  Lalu angkat dan tiriskan mi sehingga sudah tidak ada minyak yang menempel di mi dan dinginkan sebentar,jika mi sudah tidak panas lagi taburkan bumbu di atas mie.